챔피언 바리 스타 Sam

East End 가장 젊은 바텐더 Sam Lin 칵테일을 만드는 달인뿐만 아니라 커피도 만드는 분이다. Sam Lin “Crossing Trend” 국제적인 요리대회 ‘Chef’s Plate’에서 1 수상을 받았다

 

“Crossing Trend” 아메리카노 개념을 전달하기 위하여 에스프레소를 바탕으로 하여 따뜻한 물을 애플티로 대신한다. 위에서 아몬드두유크림을 올려서 부드러운 느낌을 더해준다. 에스프레소에 우유를 추가하는 맛을 콩과 아몬드의 향기로 바꿈으로써 대중들이 커피에 대한 인상을 뒤집힌다.